BBQ & Co- fire

Voor de vleesliefhebbers kiezen wij voor sappig en kwaliteitsvlees (+/-150g), respect voor de temperaturen conform met de voedselveiligheidsnormen en steeds een professionele en vriendelijke service!
Ook kan u kiezen van een heerlijk groentebuffet dat voor elke speciale gelegenheid aan uw wensen voldoet. 

  • bestaat uit een waaier van dagverse groentjes, pasta salade en aardappeltjes op diverse wijze
  • krokant gebakken zuiderse broodjes
  • koude en één warm sausjes

Wil je net dat tikkeltje meer?

Met onze Co- fire zijn alle ingrediënten aanwezig om u te laten genieten van volwaardige gerechtjes van hapje tot dessert geserveerd op bijpassende bordjes

“Walking dinner style”. Ook fingerfood, degustatie bbq en thema feesten waarbij gasten uitgenodigd worden aan een verrassend buffet met unieke smaakcombinaties.

Wij bieden jullie een totaalbeleving van pure smaken, sfeer, gezelligheid

BBQ / Co -fire  2,5u TER PLAATSE (excl. verplaatsingskosten)
Basiskost  < 20p €150,00 / €300
tot 100p€200,00

Vlees vers van de plank:

  • Côte à l’os, Entrecote, Chateaubriand, …
  • Lamsbout, lamskroon
  • Varkenshaasje natuur / zuiders op een stokje
  • kippedijvlees op een spies

Suggesties om van te proeven…

Geroosterde sint- Jacobspiesjes met Breydelspek en walnotenpesto

Pittige mosselen

 

Zeebaars gember citroengras, asperges, tomaat, parelcouscous

Tagliata van rundsvlees 

Souvlaki Griekse pasta, Griekse salade 

Grieks -, Amerikaans-, Mediteraans genieten

Aardbeien basilicum 

Gegrilde nectarine rum vanille ijs

Papilotte van rood fruit

Keuze  kwaliteitsvlees en vis

Rundsvlees

Gemarineerde steak – Rundsbrochette

Varkensvlees

Varkensbrochette – Gemarineerde kotelet – Gemarineerde spare rib – Souvlaki – Vuurpijl (60cm) – Varkenshaasje op een stokje – Gemarineerd spek

Gevogelte

Kippenbrochette – Kippenboutje – Kippenfiletgyros

Lamsvlees

  • Lamskotelet

Worsten

Merguez – BBQ worst – Witte worst – Chipolata – Hamburger – Balletjes op een stokje

Vissoorten

  • Scampibrochette €3,00
  • Gamba ’s met kruiden 3st.€4,00
  • Papilotte van Mosselen, Zeebaars, trio van vis Prijs op aanvraag

Vegetarisch

  • Groentenspiesen
  • Tofuspiesen met zomergroenten
  • Zuiderse gegrilde groenten: paprika, rode ui, courgette, aubergine, trostomaat afgewerkt met rucola, Parmezaan, pijnboompitten
    met een zuiderse tomatensaus

Warme Sausjes

  • Zuiderse tomatensaus, Peperroomsaus, Champignons saus, Blackwell saus, Honing- mosterd sausje, …