BBQ

Voor de vleesliefhebbers kiezen wij voor sappig en kwaliteitsvlees (+/- 150g), respect voor de temperaturen conform met de voedselveiligheidsnormen en steeds een professionele en vriendelijke service!
Ook kan u kiezen van een heerlijk groentenbuffet dat voor elke speciale gelegenheid aan uw wensen voldoet.
Mag het toch dat ietsje meer zijn, kies dan voor onze luxe bbq klaargemaakt op de Co-Fire, een unieke beleving van smaak en sfeer.

BBQ TER PLAATSE (excl. verplaatsingskosten)
Aantal personen < 20p €85,00
Aantal personen < 40p €100,00
Enkel groentebuffet kan mits supplement!!!

Rundsvlees

Gemarineerde steak €3,50
Rundsbrochette €3,00
Kogelsteak a poivre €3,00

Varkensvlees

Varkensbrochette €2,00
Gemarineerde kotelet €2,00
Gemarineerde spare rib €2,00
Souvlaki €1,80
Vuurpijl (60cm) €1,50

Gevogelte

Kippenbrochette €2,20
Kippenboutje €1,80
Kippenfilet €2,00

Lamsvlees

Lamskotelet €2,70

Worsten

Merguez €2,00
Barbecueworst €2,00
Witte worst €1,80
Chipolata €2,00
Hamburger €1,60
Balletjes op een stokje € 1,60

Vegetarisch

Groentenspiesen €1,80
Tofuspiesen met zomergroenten €2,25
Zuiderse gegrilde groenten: paprika, rode ui, courgette, aubergine,
trostomaat afgewerkt met rucola, parmezaan, pijnboompitten
met een zuiderse tomatensaus €3,00

Vissoorten

Scampibrochette €3,00
Gamba ’s met kruiden €4,00
Zuiderse papilotte €4,00
Papilotte van Mosselen, Zeebaars Prijs op aanvraag

Warme Sausen (+€1,90/pers.)

Zuiderse tomatensaus
Peperroomsaus
Champignons saus
Blackwell saus
Honing- mosterd sausje

Degustatie bbq of Luxe BBQ Prijs op aanvraag

Vlees vers van de plank afgesneden: Côte à l’os, Entrecote, Chateaubriand, …
Lamsbout, lamskroon
Varkenshaasje natuur / zuiders / op een stokje
Kipfilet / ricotta

Hierbij worden aangepaste salades en sauzen voorzien.

Walking Dinner BBQ: Zie suggesties: communiefeesten, lentefeesten
- Enkele smaakmakers
  - Zeebaars gember citroengras, asperges, tomaat, parelcouscous
  - Papillotte van kabeljauw rode chilipeper en limoen
  - Chateaubriand, aardappelspiesje, zuiderse ratatouille van gegrilde groenten
  - Geroosterde kip limoen fris slaatje / parelcouscous, dopper erwtjes, munt, feta en raitadip
  - Souvlaki Griekse pasta, salade tzatziki
  - Lamskroon met zomerse groentjes en gratin
  - Burgerbuffet
  - Amerikaans buffet
  - Nagerechten op de bbq:
    - Appelgebak met blauwe bessen vanillesaus en slagroom
    - Gegrilde ananas gember, limoen en mascarponecrème
    - Gegrilde nectarine rum vanille ijs
    - Papilotte van rood fruit