Tapas

Proef het zonnige zuiden

Gezellig tafelen met vrienden, familie of collega’s.

Onze tapas worden met zorg samengesteld en kunnen zowel als aperitiefhapje als volwaardig gerecht worden geserveerd.

Een smaakvolle selectie van verfijnde vleeswaren en karaktervolle kazen, waaronder:

  • Coppa – Parmaham – Lomo – Paletta – Chorizo – Pecorino – Manchego… en wisselende zuiderse specialiteiten

Onze planken worden rijkelijk aangevuld met olijven, zongedroogde tomaatjes, nacho’s, grissini met dip, Italiaanse broodjes en verfijnde garnituren.

Stel zelf uw tapasformule samen en combineer koude en warme gerechten, zuiderse vleeswaren, kazen, salades, brood en kleine warme bereidingen.

Vanaf 12 personen kunnen we de tapas presenteren op een 1,5 meter lange plank, rijkelijk aangekleed met garnituren. Zo wordt niet alleen de smaak, maar ook de presentatie een onderdeel van uw feest.

Ook voor onze jongste gasten voorzien wij graag kindertapas op maat, met onder andere mini-pizza’s, croques, lekkers op een stokje, popcorn en andere kindvriendelijke hapjes.

Onze starters en pastagerechten kunnen perfect toegevoegd worden aan uw tapasformule, zo kan u nog meer genieten van een zuiders buffet.

Gezellig met vrienden, familie, collega’s aan tafel.
Proef het zonnige zuiden in onze verfijnde tapas.

Prijs op maat:

  • de prijs wordt bepaald door het gekozen menu, aantal personen , locatie, gewenste service

Koude bijgerechten:

  • Gedroogde pruimen/ dadels omwikkeld met Italiaanse ham
  • Carpaccio met Parmezaan
  • Diverse soorten bruchette: tomaat, aubergine, courgette
  • Vijgen met een Italiaanse toets van Balsamico
  • Chorizo rode wijn
  • Zuiderse salade
  • Zuiderse pasta
  • Mozzarella, pesto tomaatjes
  • Meloen parmaham en fruffelolie
  • Champignons met manchego
  • Asperges (seizoen)
  • Tortillia van chorizo
  • Diverse broodjes en wrap
  • Naanbrood met Raitadip
  • Russische aardappel salade
  • Broodrolletjes rauwe ham en pestodip
  • Geitenkaastaartjes en gekonfijte ui
  • Carpaccio
  • rolletje aubergine mozzarella
  • Rolletje komkommer en feta
  • Humous rijkelijke garnituren

Zuiderse borrelplank:  gerookte vissoorten met garnituren

Warme bijgerechten

  • Gevulde camembert, met gebakken appelschijfjes
  • Scampi’s of Gamba’s al  Oglio/ Kerrie/ tomaat
  • Catalaanse mosselen
  • Spare rib met honing
  • Kippenvleugeltjes/ kippenspiesje chilisaus
  • Zuiders varkenshaasje
  • Mini Iberico hamburger
  • Albondigas (pittige gehaktballetjes)
  • Buikspek
  • Gebakken vijgen Italiaanse toets
  • Gevulde Champignons uit de oven
  • Zuiders gerilde groenten
  • Arranci (risottoballetjes)
  • Patatas Bravas
  • Potje warme pasta
  • Zoete aardappel: Tzazikki