Tapas

Hieronder vindt u een overzicht van koude en warme tapas. Deze tapas kan u kiezen als hapje of als hoofdgerecht. Ook de starters en de pasta’s hebben een zuiders karakter die aangevuld kunnen worden aan uw tapas-formule. Tijdens de
herfst en winter werken wij graag een seizoensgebonden tapasformule voor u uit.

Vanaf 10 personen leveren wij de tapas op een 1,5m plank met rijkelijk garnituur.

Ook kindertapas op maat: mini pizza, croque, lekkers op een stokje, popcorn.

Gezellig met vrienden, familie, collega’s aan tafel.
Proef het zonnige zuiden in onze verfijnde tapas.

Stel zelf je tapas of zuiders buffet samen.
Olijven / zongedroogde tomaten / nacho’s / grissini met dip en Italiaanse broodjes en garnituren zijn standaard in de buffetten aanwezig.

Plank

  • Zuiderse vleeswaren en kazen  (vanaf 6 pers.)
  • Een greep uit ons assortiment: Coppa, Pharma, Lomo, Peccorino, Manchego, Chorizo, ….
  • Mediano: 6 soorten €12
  • Grande: 10 soorten €16

Koude bijgerechten: (prijs op aanvraag)

  • Gedroogde pruimen/ dadels omwikkeld met Italiaanse ham
  • Carpaccio met Parmezaan
  • Diverse soorten bruchette: tomaat, aubergine, courgette
  • Vijgen met een Italiaanse toets van Balsamico
  • Chorizo rode wijn
  • Zuiderse salade
  • Zuiderse pasta
  • Mozzarella, pesto tomaatjes
  • Meloen parmaham en fruffelolie
  • Champignons met manchego
  • Asperges (seizoen)
  • Tortillia van chorizo
  • Diverse broodjes en wrap
  • Naanbrood met Raitadip
  • Russische aardappel salade
  • Broodrolletjes rauwe ham en pestodip
  • Geitenkaastaartjes en gekonfijte ui
  • Carpaccio
  • rolletje aubergine mozzarella
  • Rolletje komkommer en feta

Zuiderse borrelplank:  gerookte vissoorten met garnituren

Warme bijgerechten

  • Gevulde camembert, met gebakken appelschijfjes
  • Scampi’s of Gambas’s al  Olio/ Kerry/ tomaat
  • Catalaanse mosselen
  • Kibbeling
  • Spare rib met honing
  • Kippenvleugeltjes/ kippespiesje chillisaus
  • Zuiders varkenshaasje
  • Mini Iberico hamburger
  • Albondigas (pittige gehaktballetjes)
  • Buikspek
  • Gebakken vijgen met een Italiaanse toets
  • Gevulde Champignons uit de oven
  • Zuiders gerilde groenten
  • Arranci (risottoballetjes)
  • Patatas bravas
  • Potje warme pasta
  • Zoete aardappel: Tzazikki

 


Tapas BOX 1

Koud:

  • bord fijne Italiaanse vleeswaren en kazen
  • olijven zongedroogde tomaten
  • Nacho, grissini & dip
  • wraprolletjes pesto coppa
  • meloen parmaham truffelolie
  • scampi chorizo geblust met rode wijn
  • Naanbrood olijven en hazelnotendip
  • Heerlijk! gebakken dadels Proscuitto

Warm:

  • spare rib met honing
  • patata bravas
  • mini iberico hamburger

€30/pers.

Bestel

Tapas BOX 2

Koud:

  • bord fijne Italiaanse vleeswaren en kazen
  • olijven zongedroogde tomaten
  • nacho, grissini & dip
  • wraprolletjes pesto coppa
  • meloen parmaham truffelolie
  • naanbrood olijven en hazelnotendip
  • pesto tomaatjes
  • Heerlijk! gebakken dadels Proscuitto

Warm:

  • gelakt buikspek
  • patata bravas
  • gamba’s al Oglio

€30/Pers.

Bestel