Tapas
Hieronder vindt u een overzicht van koude en warme tapas. Deze tapas kan u kiezen als hapje of als hoofdgerecht. Ook de starters en de pasta’s hebben een zuiders karakter die aangevuld kunnen worden aan uw tapas-formule. Tijdens de herfst en winter werken wij graag een seizoensgebonden tapasformule voor u uit.
Vanaf 10 personen leveren wij de tapas op een 1,5m plank met rijkelijk garnituur.
Ook kindertapas op maat: mini pizza, croque, lekkers op een stokje, popcorn, …
Gezellig met vrienden, familie, collega’s aan tafel.
Proef het zonnige zuiden in onze verfijnde tapas.
Stel zelf je tapas of zuiders buffet samen.
Plank
- Plank zuiderse vleeswaren en kazen (vanaf 6 pers.)
-
- Een greep uit ons assortiment: Coppa, Pharma, Lomo, Peccorino, Manchego, Chorizo, ….
-
- Olijven / zongedroogde tomaten / nacho’s / grissini met dip en Italiaanse broodjes en garnituren zijn standaard in de buffetten aanwezig.
- Pincho’s en zuiderse prikkertjes, …
Koude bijgerechten: (prijs op aanvraag)
- Gedroogde pruimen/ dadels omwikkeld met Italiaanse ham
- Carpaccio met Parmezaan
- Diverse soorten bruchette: tomaat, aubergine, courgette
- Vijgen met een Italiaanse toets van Balsamico
- Chorizo rode wijn
- Zuiderse salade
- Zuiderse pasta
- Mozzarella, pesto tomaatjes
- Meloen parmaham en fruffelolie
- Champignons met manchego
- Asperges (seizoen)
- Tortillia van chorizo
- Diverse broodjes en wrap
- Naanbrood met Raitadip
- Russische aardappel salade
- Broodrolletjes rauwe ham en pestodip
- Geitenkaastaartjes en gekonfijte ui
- Carpaccio
- rolletje aubergine mozzarella
- Rolletje komkommer en feta
- Humous rijkelijke garnituren
Zuiderse borrelplank: gerookte vissoorten met garnituren
Warme bijgerechten
- Gevulde camembert, met gebakken appelschijfjes
- Scampi’s of Gamba’s al Oglio/ Kerrie/ tomaat
- Catalaanse mosselen
- Spare rib met honing
- Kippenvleugeltjes/ kippenspiesje chilisaus
- Zuiders varkenshaasje
- Mini Iberico hamburger
- Albondigas (pittige gehaktballetjes)
- Buikspek
- Gebakken vijgen Italiaanse toets
- Gevulde Champignons uit de oven
- Zuiders gerilde groenten
- Arranci (risottoballetjes)
- Patatas Bravas
- Potje warme pasta
- Zoete aardappel: Tzazikki
