Buffetten & Brunch

Al deze buffetten worden steeds aangeleverd met seizoensgebonden bijgerechten, aardappelgerechten, bijpassende sauzen en salades, brood en garnituren.
Steeds op maat.
Ontdek hieronder enkele van de mogelijkheden.

Koud

Vlees:

  • Geroosterde kippespiesjes sesamzaadjes
  • Toscaans rosbief
  • Carpaccio/ Vitello Tonato
  • Gekruid varkensgebraad
  • Pittige gehaktballetjes

Vis:

  • Lekkers uit de oven: zalmhaas tijm honing
  • Gamba’s
  • Borrelplank: gerookte vissoorten met garnituren
  • Tomaat – grijze garnaal anders

Warm

  • Pasta keuze uit ons buffet
  • gebakken scampi’s romige tomatensaus
  • kabeljauw in witte wijnsaus
  • Gegrild varkenshaasje met dragonsaus
  • Lamskroontje groene kruiden
  • Rosbief met basilicum
  • Saltimbocsa (kalfs)  tomaat en pesto

Kabouterbuffet

  • Balletjes in tomatensaus met puree
  • Vogelnestjes met rijst
  • Kippenragout met rijst en kerrie

Breugel

  • Vol au Vent / Stoofvlees
  • Gehaktballetjes in tomatensaus
  • Vleesbrood warme krieken
  • Witte en zwarte pens
  • Vleesribben
  • Boerenplank: spek, paté, breugelkop
    • Gebakken aardappelen, boerenpuree, wortelpuree, appelmoes
    • Mosterd, pickles,…
    • Boerenbrood , goei boter
    • vla en rijstpap

Amerikaans buffet

  • Nacho’s guacomole salsa van tomaat
  • Chicken Wings pittige BBQ saus
  • Spare rib
  • Taco kip/ gehakt
  • Diverse Hamburgers op de bbq
    • Gepofte aardappelen zure room
    • Muffins , donut, Brownie, ananas op de bbq

Grieks

  • Gegrilde souvlaki
  • Kippegyros
  • Shoarma kip
  • Balletjes pittige tomatensaus
  • Gegrilde lamskroontjes
    • Griekse pasta , griekse salade
    • Olijven, pepers, feta, gegrilde puntpaprika
    • Tzatziki, looksaus, cocktailsaus

Italiaans

  • = pastabuffet
    • Tiramisu, Panna cotta, frisse fruitsla

Spaans

  • = tapasbuffet

Brunch: steeds op maat!

  • Yoghurtbowl met fruit en gepofte quinoa
  • Carpaccio van zalm, dressing
  • Citrus salade: pompelmoes en sinaasappel
  • Tomatentaart
  • Aardappelsla met peultjes
  • Eimuffins met spek
  • Bloemkoolsoep met parmaham
  • High tea broodjes
  • Lekker Zoet:
    • Scones met crème van mascarpone
    • Poffertjes fruit (kids)