Buffetten op maat

Van klassiek en vertrouwd tot zuiders en verrassend.

Onze buffetten worden steeds afgestemd op uw gelegenheid, het seizoen en uw wensen.

Bij elk buffet kunnen we voorzien in:

  • Seizoensgebonden bijgerechten
  • Aardappelbereidingen
  • Passende sauzen
  • Frisse salades
  • Vers brood
  • Garnituren

Ontdek hieronder een selectie van de vele mogelijkheden.

Koud

Vlees:

  • Geroosterde kippespiesjes sesamzaadjes
  • Toscaans varkensgebraad
  • Gebakken rosbief
  • Carpaccio/ Vitello Tonato
  • Pittige gehaktballetjes

Vis:

  • Lekkers uit de oven: zalmhaas tijm honing
  • Gamba’s
  • Borrelplank: gerookte vissoorten met garnituren
  • Tomaat – grijze garnaal anders

Warm

  • Pasta keuze uit ons buffet
  • Gebakken scampi’s romige tomatensaus
  • Kabeljauw in witte wijnsaus
  • Gegrild varkenshaasje met dragonsaus
  • Lamskroontje groene kruiden
  • Rosbief met basilicum
  • Saltimbocsa (kalfs)  tomaat en pesto

Kabouterbuffet

  • Balletjes in tomatensaus met puree
  • Vogelnestjes met rijst
  • Kippenragout met rijst en kerrie

Breugel

  • Vol au Vent / Stoofvlees
  • Gehaktballetjes in tomatensaus
  • Vleesbrood warme krieken
  • Witte en zwarte pens
  • Vleesribben
  • Boerenplank: spek, paté, breugelkop
    • Gebakken aardappelen, boerenpuree, wortelpuree, appelmoes
    • Mosterd, pickles,…
    • Boerenbrood , goei boter
    • vla en rijstpap

Amerikaans buffet

  • Nacho’s guacomole salsa van tomaat
  • Chicken Wings pittige BBQ saus
  • Spare rib
  • Taco kip/ gehakt
  • Diverse Hamburgers op de bbq
    • Gepofte aardappelen zure room
    • Muffins , donut, Brownie, ananas op de bbq

Grieks

  • Gegrilde souvlaki
  • Kippegyros
  • Shoarma kip
  • Balletjes pittige tomatensaus
  • Souvlaki
  • Gegrilde lamskroontjes
    • Griekse pasta , griekse salade
    • Olijven, pepers, feta, gegrilde puntpaprika
    • Tzatziki, looksaus, cocktailsaus

Zuiders

  • = Tapas – pastabuffet – afsluitertjes

Brunch

  • Yoghurtbowl met fruit en gepofte quinoa
  • Carpaccio van zalm, dressing
  • Citrus salade: pompelmoes en sinaasappel
  • Tomatentaart
  • Aardappelsla met peultjes
  • Eimuffins met spek
  • Bloemkoolsoep met parmaham
  • High tea broodjes
  • Lekker Zoet:

Themafeest

Liever een buffet met een bepaald karakter? Ook dat werken we graag voor u uit. Denk maar aan een après ski feestje!