Buffetten & Brunch

Al deze buffetten worden steeds aangeleverd met seizoensgebonden bijgerechten, aardappelgerechten, bijpassende sauzen en salades, brood en garnituren.
Steeds op maat.
Ontdek hieronder enkele van de mogelijkheden.

Koud

Vlees:

• Geroosterde kippespiesjes sesamzaadjes
• Toscaans varkensgebraad
• Gebakken rosbief
• Carpaccio/ Vitello Tonato
• Pittige gehaktballetjes

Vis:

• Lekkers uit de oven: zalmhaas tijm honing
• Gamba’s
• Borrelplank: gerookte vissoorten met garnituren
• Tomaat – grijze garnaal anders

Warm

• Pasta keuze uit ons buffet
• gebakken scampi’s romige tomatensaus
• kabeljauw in witte wijnsaus
• Gegrild varkenshaasje met dragonsaus
• Lamskroontje groene kruiden
• Rosbief met basilicum
• Saltimbocsa (kalfs)  tomaat en pesto

Kabouterbuffet

• Balletjes in tomatensaus met puree
• Vogelnestjes met rijst
• Kippenragout met rijst en kerrie

Breugel

• Vol au Vent / Stoofvlees
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Vleesbrood warme krieken
• Witte en zwarte pens
• Vleesribben
• Boerenplank: spek, paté, breugelkop
  • Gebakken aardappelen, boerenpuree, wortelpuree, appelmoes
  • Mosterd, pickles,…
  • Boerenbrood , goei boter
  • vla en rijstpap

Amerikaans buffet

• Nacho’s guacomole salsa van tomaat
• Chicken Wings pittige BBQ saus
• Spare rib
• Taco kip/ gehakt
• Diverse Hamburgers op de bbq
  • Gepofte aardappelen zure room
  • Muffins , donut, Brownie, ananas op de bbq

Grieks

• Gegrilde souvlaki
• Kippegyros
• Shoarma kip
• Balletjes pittige tomatensaus
• Gegrilde lamskroontjes
  • Griekse pasta , griekse salade
  • Olijven, pepers, feta, gegrilde puntpaprika
  • Tzatziki, looksaus, cocktailsaus

Italiaans

• = pastabuffet
  • Tiramisu, Panna cotta, frisse fruitsla

Spaans

• = tapasbuffet

Brunch: steeds op maat!

• Yoghurtbowl met fruit en gepofte quinoa
• Carpaccio van zalm, dressing
• Citrus salade: pompelmoes en sinaasappel
• Tomatentaart
• Aardappelsla met peultjes
• Eimuffins met spek
• Bloemkoolsoep met parmaham
• High tea broodjes
• Lekker Zoet:
  • Scones met crème van mascarpone
  • Poffertjes fruit (kids)
    

    Btw aan 6% geleverd of afgehaald

    Btw aan 12% bij bakken en bediening achter het buffet